【和泉市】和田町に元保育園の管理栄養士と保育士が手がけるおしゃれカフェがオープン！園児に人気だったメニューも登場

2026年10月29日（木）、和田町の南海バス「和田南」停留所前に、「Ko1 COFFEE（コイチコーヒー）」がオープンしました。道路沿いに設置された大きな白い看板が目印です。

店内に入ると、木目のテーブルと落ち着いた色合いのインテリアが広がり、大きな窓に面したカウンター席も設けられています。温かみのある照明が印象的な、ゆったりと過ごせそうな空間です。

こちらのお店をオープンしたのは、保育園で管理栄養士と保育士として働いていたお二人。
長年、給食やおやつ作りに携わってこられ、お二人ともカフェが大好きで、「落ち着いてゆっくり過ごせる空間をつくりたい」という想いからカフェをオープンされたそうです。

「Ko1」という店名は、店主さんが姪っ子や甥っ子から「こいち」と呼ばれていたことが由来。ロゴに描かれた帽子の「S」は、もう一人の店主さんのイニシャルで、お二人の思いが込められたロゴマークになっています。

メニューには、こだわりのコーヒーをはじめ、カフェラテやキャラメルラテなどのドリンク、トースト、パウンドケーキなどが並びます。

今回いただいたのは、おすすめしていただいた「ツナマヨトースト」とカフェラテです。ツナマヨトーストは、仕上げにバーナーでチーズを炙っているそうで、こんがりとした焼き色が食欲をそそります。

ひと口食べると、ツナマヨの旨みに玉ねぎの甘み、とろけるチーズがとろーりとからみ絶妙な組み合わせ！ 焼き加減もちょうどよく、おすすめしていただいたのも納得のおいしさでした。

そして、ぜひ味わっていただきたいのが、手作りのパウンドケーキです。保育園でも子どもたちのおやつとして提供していたというパウンドケーキは、プレーンやココナッツ、チョコ、抹茶、オレオなど種類も豊富です。

外側のさっくりとした食感と、中のしっとり感が絶妙。甘すぎないのに、食後にちょっと甘いものが食べたいという気持ちをしっかり満たしてくれるおいしさです。
保育園の子どもたちにも人気だったそうで、その優しい味わいにも納得。コーヒーとの相性もよく、ついつい長居したくなります。

また、今後はランチの提供も予定されているそうです。メニューにあるドライカレーは、保育園の給食でも大人気だった一品とのこと。年内にはランチをスタートする予定だそうで、こちらも楽しみですね。

和田南のバス停前という立地なので、バスの待ち時間に立ち寄るのにも便利そうです。お食事にも、ほっとひと息つきたいときにも。和田町に誕生した「Ko1 COFFEE」へ、足を運んでみてはいかがでしょうか。